כמה מילים על עבייה

למרגלות מבצר יחיעם שבגליל המערבי, 10 דקות מזרחית לנהריה, שעה וחצי צפונית לתל-אביב, שליש סיבוב מזרחית לצרפת, חצי סיבוב מערבית לקליפורניה שוכן יקב עבייה.

 

יקב עבייה (Abaya)  הוקם בשנת 2006 ע'י יוסי יודפת מתוך רעיון לשלב בין אורך חיים יצרני, יצירתי, וידידותי לסביבה. "עבייה" הינו השם המקומי אותו נתנו תושבי האזור לרכס היורד מהכפר הדרוזי ינוח לעבר הכפר האקולוגי כליל. רכס הנשקף ממרפסת היקב ומשובץ כרמי זיתים רבים.

 

עבייה איננו רק יקב. זוהי דרך חיים. הדרך שלנו לחיות על פי הדברים בהם אנו מאמינים, הדרך שלנו לקדם את הנושאים הקרובים לליבנו והדברים אשר אנו מאמינים שהם החשובים באמת. נושאים כגון יצרנות מקומית, איכות הסביבה, מחשבה חופשית ויצירתיות. כל אלו באים לידי ביטוי בדרך הייננית בה בחרנו, דרך הייננות הטבעית (natural wine). שנה אחר שנה, חלקה אחר חלקה, אנו צועדים בדרך זו בכרמים וביקב.

כיום כל הכרמים שלנו מטופלים באופן ידידותי לסביבה, תוך דגש רב על שיקום והעשרת הקרקע.

ביקב, על מנת להפיק יינות מורכבים אשר ישקפו את הכרם בו גדלו באופן הנאמן והטוב ביותר,  תוססים כל יינותינו ע"י שמרי בר. בנוסף, על מנת לשמור על עושרם וחיותם, איננו מעבירים אותם שום הצללה או סינון ואיננו מוסיפים להם דבר מלבד כמות מזערית של גופרית דו-חמצנית.

למעט מידע נוסף, משהו שיעזור לפתוח את הראש לנושאים שחשובים לנו באמת

מצורפים הקישורים הבאים:

 

תוצרת מקומית

 

שיקום כרמים וותיקים

 

 

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now