לקבלת עדכונים מהבלוג

עשבים

"דע לך שכל עשב ועשב יש לו שירה מיוחדת משלו ומשירת העשבים נעשה ניגון של רועה" "שירת העשבים" מילים: רבי נחמן מברסלב/ נעמי שמר זהו רק חצי בית משיר, אך הוא מתאר בצורה קולעת עולם ומלואו... כוונת המשורר היתה לתאר את גדולת האל, אך הדבר איננו מפריע לי במיוחד לפתח את הרעיון המובא בטקסט, מכיוון ואיננו סותר את הדברים עליהם אכתוב. מי שיבחר מוזמן לראות בכתוב עוד הוכחה לגדולתו של השם-יתברך. מי שיעדיף, כמוני, להשאיר את הנ"ל (האל האחד) מחוץ לסיפור מוזמן. יום לפני זמירת כרם הקריניאן הוותיק, הגעתי לחלקה מצויד בחרמש מכאני לכסח עשבייה, למען תקל עליינו פעולת הזמירה. (הפסקה הבאה סוגרת חשבון עם המכשיר המצוין והמעצבן הזה, כל מי שנמנע מקריאת בבל"ת, יעשה בחוכמה עם ידלג עליה) למי שלא מכיר, חרמש מכני הוא מוט אלומיניום

שאלה של צלילות

כמה שבועות לפני מועד הביקבוק של היין הלבן או הרוזה אני נדרש להחליט בסוגיה כבדת משקל מבחינתי. סוגיית הצללת היין. הציבור מקבל בהבנה יינות אדומים מיושנים עם משקעים, אך יינות לבנים או יינות רוזה מעוננים או בעלי משקע כזה או אחר עלולים להוות בעיה שיווקית ואף לפגוע במוניטין של יקב. אל השאלה העיקרית, האם להצליל או לא להצליל יין אגש לאחר שאסביר את התהליך, את יתרונותיו ואת חסרונותיו. אז מהי בעצם הצללת יין? ההצללה הינה פעולה בה מוסיפים חומר ליין על-מנת לשפר את המראה שלו (עכירות, צבע), להיפטר מטעמי לוואי או כדי למנוע פוטנציאל עתידי לחוסר יציבות, אשר עלול להגרם ע"י אחד ממרכיבי היין. החומר המצליל איננו נשאר ביין, הוא מגיב עם המרכיב אותו רוצים להוציא מהיין (באופן כימי או פיזיקאלי), ליצירת חומר חדש אשר קל

פרסומים אחרונים
פרסומים קודמים
ארכיון
לוגו ללא רקע

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now