לקבלת עדכונים מהבלוג

על נתיב היין בפרובאנס

עבר חודש מאז חזרתי ממסע קטן על נתיב יין בפרובנס. החוויות מתחילות להפוך לזיכרונות, התובנות מתחילות לשקוע לתוך התודעה, להצטלל. זה היה מסע יין ענייני וצנוע. שבוע ימים, כמה כרמים, חמישה יקבים. לא שמות "מפורסמים", יקבים קטנים. יקבים שעושים יינות מהצד האורגני-נאטורלי-ידידותי לסביבה של הסקאלה. גם בצרפת, ה"עולם הישן" במלא תפארתו, יקבים אלו הם סוג של שוליים ובהחלט לא הזרם היינני המרכזי. חזרתי לארץ עם כמה בקבוקי יין בתרמיל. יינות מאד שונים אחד מהשני, על אף (ואולי בגלל) שנעשו באותו האזור ע"י ייננים אשר שותפים לאותם רעיונות גדולים. אנשים שמעזים לעשות יין אחרת. אחרת ממה שכתוב בספר (וראוי לציין שחלקם "קראו את הספר" יותר מפעם אחת ושולטים היטב בידע ה"קונבנציונלי"). כל אחד מיינות אלו אוצר בתוכו את תפיסתו היי

פרסומים אחרונים
פרסומים קודמים
ארכיון
לוגו ללא רקע

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now