לקבלת עדכונים מהבלוג

הלם ביקבוק

חורף. עונת הביקבוקים בעיצומה. יינות הבציר הנוכחי מתיישנים להם כבר בחביות. יינות הבציר הקודם נכנסו לבקבוקים לא מזמן. בקרוב יבוקבק גם היין הלבן מהבציר האחרון לאחר שתסס ויושן מספר חודשים "על המשקעים" בחביות אלון. במקביל מתחילים את העונה בכרמים. ביקב ובכרם גלגל העונות אינו עוצר לרגע... בסוף השנה האזרחית אני, ככל בעל יקב, סופר את המלאים. עבייה הוא יקב קטן ולכן גם מלאי הבקבוקים אינו גדול במיוחד, אך תמיד מדהימה אותי העובדה שבערך שני שלישים ממלאי היין שלי הינם יינות שעדיין לא יצאו לשיווק. השנה, בעודי סופר את הבקבוקים חשבתי לעצמי כמה הרבה תשומת לב (מוצדקת) מקדישים צרכני יין לפרטים כגון שנת בציר או תקופת יישון היין בחביות וכמה מעט תשומת לב מקדישים אותם הצרכנים לתקופת יישון היין בבקבוק... אינני מדבר על

פרסומים אחרונים
פרסומים קודמים
ארכיון
לוגו ללא רקע

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now