לקבלת עדכונים מהבלוג

נסיון ותהייה

או ליתר דיוק למידה, תהייה וניסיון. זהו סדר הפעולות הנכון יותר לטעמי והמנחה אותי על נתיבי היין. אני משתדל ללמוד כמה שיותר ביסודיות את כל הקשור בגידול יין בכרם והטיפול בו ביקב. בכל הקשור לחקלאות (במקרה זה כורמות), קיים חומר רב על דרכי גידול אלטרנטיביות (התנועה האורגנית, ראשיתה לפני כמעט מאה שנה וסעיפים רבים לה). בכל הקשור לתהליכי ייצור יין אין ממש חומר "אלטרנטיבי" כתוב, לא משהו פרקטי, לפחות לא כזה שאני מכיר. זה קצת מקשה, אבל לא ממש, מכיוון שחוקי הטבע חלים על הכל, על הקונבנציונאלי והאלטרנטיבי כאחד. לכן ניתן לפתח כלים "אלטרנטיביים" לתהליכי ייצור יין אם מפנימים את הידע הקונבנציונאלי, מעלים תהיות ומבצעים ניסיונות. החלטתי לטרוח ולכתוב על תהליכי התהייה והניסיון מכיוון ופעם בכמה זמן אני נתקל במאמרים

פרסומים אחרונים
פרסומים קודמים
ארכיון
לוגו ללא רקע

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now