לקבלת עדכונים מהבלוג

הגדה השניה

בשנת 2006, כאשר הקמתי את יקב עבייה, בחרתי לי כזן עיקרי לעבודה את הסירה. באותן שנים היה מקובל מאד בקרב היקבים הקטנים בארץ לייצר יין בעיקר מקברנה סובניון או מרלו. לרבים נראתה הבחירה שלי להתבסס על זן הסירה קצת תמוהה ולא הגיונית מבחינה שיווקית, אך לי עצמי היה ברור שיש בזן זה את הפוטנציאל להביא הרבה עוצמות, עניין וקסם לתוך היינות שלי. הרבה יין נמזג לכוסות מאז אותם ימים תמימים ויפים, הרבה שינויים והתפתחויות עברו עלי ועל היקב. אך עדיין, מאז 2006 ועד 2016 השנה בה נאלצתי לוותר על חלקת הסירה ממנה בצרתי את יינותי, במשך אחד-עשר בצירים היווה זן זה את עמוד התווך ביקב עבייה. כולי תקווה שיבוא יום ואמצא שוב (או אטע) חלקת סירה שתאפשר לי לשוב ולעבוד עם זן זה. בכל אותן השנים "הגביע הקדוש" של הכרמים בעולם, מבחינ

פרסומים אחרונים
פרסומים קודמים
ארכיון
לוגו ללא רקע

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now