לקבלת עדכונים מהבלוג

January 29, 2017

בשבוע שעבר יצאתי לסיבוב בכרמים על מנת להתחיל ולתכנן את עבודות החורף.

מעבר לשני כרמי הקריניאן הוותיקים בשוני (בנימינה) ובאום-תות (שפייה), מהם אנו כבר בוצרים יינות נפלאים, אני מתחיל השנה בשיקומו של כרם נוסף (פרנץ' קולומברד).

היה חשוב לי לבקר בכרם חדש זה לבד ובשקט שלי עם מ...

January 1, 2017

חורף. הגפנים ישנות. במהלך ימי ינואר-הקרים-בואך-פברואר, בימים בהם יאפשר זאת מזג האוויר, אזמור את הכרמים. הרבה עבודה לפני השנה.

אל כרמי הקריניאן הוותיקים, אותם אני בוצר כבר כמה שנים, מצטרף השנה כרם קולומברד.

זן ענבים לבן מאד חומצי ועדין בטעמו. אני מתרגש ומחכה להתחיל לזמו...

December 8, 2016

״לאן הייננים עפים כשהבציר נגמר...״

שנים שאני שואל את עצמי את השאלה הזו.

כן נכון זה לא מצחיק. אולי זה הצחיק בפעם הראשונה, גם זה לא בטוח.

אבל בכל זאת. אחרי שנגמר הבציר ועוברות הסחיטות והשפיות יורד הלחץ.

כבר לא צריך לבקר כל מיכל פעמיים ביום, כבר אפשר להתרחק מהיקב ליותר מ24 ש...

November 29, 2016

השנה התעוררו הגפנים מוקדם יחסית בעונה (בגליל התחתון כבר בשבוע האחרון של מרץ), הן גם עשו זאת במהירות מסחררת. הדבר גרם לתחילת עונת הפיקוח בכרמים להיות עמוסה מאד בעבודה ולהראות קצת כמו מירוץ ראלי-שטח-כרמים. באפריל קיבלתי מתנה ספל תרמי איכותי תוצרת דנמרק. כך, בפעם הראשונה...

November 22, 2016

חקלאות איננה נעשת לשם שמיים, מטרתה הינה גידול תוצרת. תוצרת זו, אשר אנו אוספים וצורכים, הינה חלק מ"מאגר החי" של חומר אורגני הקיים בקרקע. לכן נוצר מצב בו אנו כל הזמן מוציאים מחלקת הקרקע חלק מהחומר (למשל ענבי יין) ויש צורך "לפצות" ולהוסיף חומר לתוך המערכת על מנת לשמר את פ...

October 28, 2016

סוף אוקטובר. גשם אמתי עדיין לא הגיע, רק קצת עננות ושמועות על גשם הרחק בדרום.

הגליל המערבי הוא שמן זית. מסיק הזיתים מתחיל כמה ימים לאחר הגשם הרציני הראשון.

בכל כפר נפתחים כפטריות אחרי הגשם בתי הבד אשר היו סגורים במשך כל מהשנה. עונת המסיק קצרה, לא יותר מחודשיים.

בגליל המע...

October 11, 2016

הערב בעת שתשקע השמש יכנס יום הכיפורים. בשעות שלפני כן יזמזמו המוני הטלפונים הסלולריים ויעבירו הודעות קולקטיביות עליזות המבקשות סליחה ומחילה. במהלך היום הקדוש יתכנסו המוני אדם בבתי התפילה ויתנצלו יום שלם בפני בורא עולם על חטאיהם. חטאים שחטאו בכוונה או בשוגג, חטאים בפני...

August 9, 2016

הערב ירד. ארגזי הבציר כבר מועמסים על העגלה, מחר בבוקר בוצרים וויוניה.

קליטת הענבים הראשונה של השנה. תחילתו של בציר 2016 ביקב עבייה.

עד לרגע הבציר אפשר להתלבט, אך מרגע שהאשכולות כבר בארגזים אין יותר מקום לספקות.

ישנה רק אפשרות אחת. לקחת את הענבים ברמת הבשלות בהם נבצרו ולע...

July 16, 2016

בתקופה זו אנו בשיאו של תהליך הבוחל בכרמים בצפון הארץ.

הבוחל הינו החלפת הצבע בגרגרים (בענבים לבנים מירוק לזהוב-שקוף, בענבים אדומים מירוק לסגול). בזמן זה אנו, פקחי המזיקים בכרמי היין, מפנים את תשומת הלב אל מזיקים כגון עש האשכול. עש לילה קטן המטיל את הביצים שלו על גרגרי ה...

May 29, 2016

אולי זו רשימת המשך לרשימה הקודמת שהעליתי, "ירח קציר". אולי אלו פשוט המחשבות שהצטללו לאחר שקראתי את הרשימה שפרסמתי. אולי זו התגובה שקבלתי מחבר יקר שקרא את הבלוג, "אתה מערבב תפוזים עם תפוחים..." הוא אמר.

בכל מקרה הבנתי שיש נושא מאד חשוב שלא הקדשתי לו מספיק תשומת לב בפרסום...

Please reload

פרסומים אחרונים

חשבון נפש

October 9, 2019

1/3
Please reload

פרסומים קודמים

October 9, 2019

January 15, 2019

July 8, 2018

Please reload

ארכיון
Please reload