לקבלת עדכונים מהבלוג

August 18, 2017

הבציר בכרמי יקב עבייה קרוב. חלק משכנינו כבר החלו לבצור זני ענבים מבכירים. רוב עונת הגידול מאחורינו. בביקורים בכרם אני דוגם ענבים, מנסה להבין את קצה העונה, מקבל כל פעם מחדש החלטה האם לבצור או להמתין להבשלה נוספת. כבר כתבתי על כך בעבר בפוסט לבטי טרום-בציר. הפעם ברצוני לע...

July 21, 2017

אתמול בבוקר התחלתי את מעקבי ההבשלה של בציר 2017. דגמתי את חלקות הקולומברד אשר צירפנו השנה למאגר הכרמים שלנו.

כבר ערב קודם החלו מחשבות בציר להתרוצץ בראשי. הרי מועד הבציר מתקרב, הוא ממש כאן, אנחנו בישורת האחרונה...

זה כבר הפרסום השלישי במספר שאני כותב בבלוג זה על מעקבי ההב...

January 29, 2017

בשבוע שעבר יצאתי לסיבוב בכרמים על מנת להתחיל ולתכנן את עבודות החורף.

מעבר לשני כרמי הקריניאן הוותיקים בשוני (בנימינה) ובאום-תות (שפייה), מהם אנו כבר בוצרים יינות נפלאים, אני מתחיל השנה בשיקומו של כרם נוסף (פרנץ' קולומברד).

היה חשוב לי לבקר בכרם חדש זה לבד ובשקט שלי עם מ...

January 1, 2017

חורף. הגפנים ישנות. במהלך ימי ינואר-הקרים-בואך-פברואר, בימים בהם יאפשר זאת מזג האוויר, אזמור את הכרמים. הרבה עבודה לפני השנה.

אל כרמי הקריניאן הוותיקים, אותם אני בוצר כבר כמה שנים, מצטרף השנה כרם קולומברד.

זן ענבים לבן מאד חומצי ועדין בטעמו. אני מתרגש ומחכה להתחיל לזמו...

December 8, 2016

״לאן הייננים עפים כשהבציר נגמר...״

שנים שאני שואל את עצמי את השאלה הזו.

כן נכון זה לא מצחיק. אולי זה הצחיק בפעם הראשונה, גם זה לא בטוח.

אבל בכל זאת. אחרי שנגמר הבציר ועוברות הסחיטות והשפיות יורד הלחץ.

כבר לא צריך לבקר כל מיכל פעמיים ביום, כבר אפשר להתרחק מהיקב ליותר מ24 ש...

November 29, 2016

השנה התעוררו הגפנים מוקדם יחסית בעונה (בגליל התחתון כבר בשבוע האחרון של מרץ), הן גם עשו זאת במהירות מסחררת. הדבר גרם לתחילת עונת הפיקוח בכרמים להיות עמוסה מאד בעבודה ולהראות קצת כמו מירוץ ראלי-שטח-כרמים. באפריל קיבלתי מתנה ספל תרמי איכותי תוצרת דנמרק. כך, בפעם הראשונה...

November 22, 2016

חקלאות איננה נעשת לשם שמיים, מטרתה הינה גידול תוצרת. תוצרת זו, אשר אנו אוספים וצורכים, הינה חלק מ"מאגר החי" של חומר אורגני הקיים בקרקע. לכן נוצר מצב בו אנו כל הזמן מוציאים מחלקת הקרקע חלק מהחומר (למשל ענבי יין) ויש צורך "לפצות" ולהוסיף חומר לתוך המערכת על מנת לשמר את פ...

October 28, 2016

סוף אוקטובר. גשם אמתי עדיין לא הגיע, רק קצת עננות ושמועות על גשם הרחק בדרום.

הגליל המערבי הוא שמן זית. מסיק הזיתים מתחיל כמה ימים לאחר הגשם הרציני הראשון.

בכל כפר נפתחים כפטריות אחרי הגשם בתי הבד אשר היו סגורים במשך כל מהשנה. עונת המסיק קצרה, לא יותר מחודשיים.

בגליל המע...

October 11, 2016

הערב בעת שתשקע השמש יכנס יום הכיפורים. בשעות שלפני כן יזמזמו המוני הטלפונים הסלולריים ויעבירו הודעות קולקטיביות עליזות המבקשות סליחה ומחילה. במהלך היום הקדוש יתכנסו המוני אדם בבתי התפילה ויתנצלו יום שלם בפני בורא עולם על חטאיהם. חטאים שחטאו בכוונה או בשוגג, חטאים בפני...

August 9, 2016

הערב ירד. ארגזי הבציר כבר מועמסים על העגלה, מחר בבוקר בוצרים וויוניה.

קליטת הענבים הראשונה של השנה. תחילתו של בציר 2016 ביקב עבייה.

עד לרגע הבציר אפשר להתלבט, אך מרגע שהאשכולות כבר בארגזים אין יותר מקום לספקות.

ישנה רק אפשרות אחת. לקחת את הענבים ברמת הבשלות בהם נבצרו ולע...

Please reload

פרסומים אחרונים

הגדה השניה

March 10, 2020

1/3
Please reload

פרסומים קודמים

March 10, 2020

December 10, 2019

October 9, 2019

January 15, 2019

July 8, 2018

Please reload

ארכיון