קצת על הכרמים ועל הענבים הגדלים בהם

הכרמים:

 

כרם מושב דלתון: מכרם זה מגיעים אלינו ענבי הסירה והפטי סירה.

הכרם ממוקם צפון מזרחית למושב דלתון בעמק תלוי הפונה צפונה לעבר עמק החולה והחרמון.

הכרם מאוורר היטב ונטוע על קרקע גירנית-בזלתית אדומה.

כרם סנדיאני: כרם קולומברד הנטוע בבקעת הנדיב מעל הגדה של נחל תנינים.

הכרם נטוע על אדמת גיר אפורה מרוצפת שברי צור ומגודל בעל ללא השקיות עזר. 

כרם אום תות: כרם קריניאן ותיק הנטוע בעמק שפיה התוחם מדרום את רכס הכרמל.

הכרם נטוע על אדמת גיר אדומה מרוצפת שברי בזלת. 

כרם שוני: כרם קריניאן ותיק הנטוע על גדת נחל תנינים, סמוך לאתר העתיקות בשוני.

הכרם נטוע באדמת עמק חרסיתית עמוקה וכבדה. זהו הכרם הראשון בו התחלנו את "מהפכת הכרמים" הקטנה שלנו כאשר החלטנו לשקמו בחורף 2014.

למידע נוסף על שיקום כרמים ותיקים

הענבים:

 

זני הענבים איתם בחרנו לעבוד הינם זנים אוהבי אקלים חם יחסית אשר התאקלמו היטב בארצנו ומאפשרים ליצר יין ישראלי.

יין אשר מבטא אותנו, את תרבותנו, ואת האקלים והגאוגרפיה הארץ ישראלים.

הקולומברד, זן ענבים לבן עדין בטעמיו ובעל חומציות גבוהה, משמש אותנו להפקת שני יינות. סנדיאני, היין הלבן שלנו וה Moon-Ways "יין כתום", המיוצר ע"י השריה ארוכה של ענבים לבנים על קליפותיהם.   

מענבי הקריניאן, זן ותיק בארץ אשר לאורך שנים לא הוערך כראוי ולאחרונה חוזר וזוכה לכבוד המגיע לו, אנו מיצרים את הרוזה שלנו ושני יינות אדומים משני כרמים וותיקים, שוני ואום-תות. יינות ים-תיכוניים מלאי אופי.

מהזנים האדומים סירה, פטי-סירה וקברנה-סובניון אנו מיצרים את ה"Moon-A" יין עשיר, רחב ועמוק.

כל הזכויות שמורות - יקב עבייה 2014

 

    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now
    כרם שוני קיץ 2016